Maceracion Carbonica 2023

Bodega Santalba

Maceracion Carbonica
2023

  • Biologique
  • Végan
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen calificada (DOCa)
Région
La Rioja
Sous-région
Alta
Appellation
Rioja
Cépage(s)
Tempranillo 100 %
Pourcentage d'alcool
14.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Type de vieillissement
Cuves inox 6 mois
Site web du producteur

Information sur le domaine

SANTALBA, le nom de la bodega, est une fusion du prénom et du nom de famille de son propriétaire et fondateur : SANTIAGO IJALBA Fort de son expérience accumulée depuis 1964 dans l’élaboration et l’élevage de grands vins de la Rioja, Santiago Ijalba a décidé de lancer son propre projet personnel, Bodegas SANTALBA. Depuis lors, la Bodega a conservé un caractère absolument familier et a le soutien de ses enfants, Roberto et Laura Ijalba Pérez.

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Élaboration du produit

Vin rouge de soif, vinifié à la beaujolais, en grappes entières, avec macération carbonique

Notes de dégustation

Rouge foncé aux reflets violacés, le vin offre des arômes de fraise des champs et de pivoine. L’attaque en bouche est légère et évolue avec des parfums de fraise des champs et de violette sur une grande longueur. La finale est dotée d’une rétro-olfaction impressionnante et précise de fraise des champs chauffée au soleil; portée par une grande minéralité.