Rosé Tradition 2021

Domaine de Borie-Vieille

Rosé Tradition
2021

  • HVe3
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine protégée (AOP)
Région
Sud-ouest
Cépage(s)
Braucol (Fer) 25 %
Duras 25 %
Syrah 50 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rosé
Type de vieillissement
Rosé de pressurage et quelques mois en cuves
Site web du producteur

Information sur le domaine

L’histoire de la famille Fonvieille rejoint l’histoire du vignoble de Gaillac lorsque Victorine et Jean Martin acquièrent la propriété en 1910 avec leur fils Léon. La génération suivante, Jean et son épouse Etiennette, développera le vignoble, aménagera les chais et créera avec des voisins vignerons un des tout premiers groupements pour commercialiser en bouteille dès 1968 les vins de Gaillac. Puis, en 1997, Pascale, leur fille, fait le choix de revenir sur les terres familiales,...

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Notes sur le produit

Mention(s) : Médaille d’Or, Concours Général Agricole de Paris 2022, millésime 2021 Médaille d’Argent, Concours des Vins du Sud-Ouest France 2019, millésime 2018

Notes de dégustation

Rosé de pressurage, très frais, à la teinte oeil-de-perdrix et aux parfums de gadelle et de poivre blanc. La bouche est dotée d’une belle texture avec une finale longue et saline, agrémentée de parfums de fruits noirs, tel la gadelle et le cassis. C’est véritablement un rosé de fraîcheur, sec, savoureux et désaltérant. Le vin a mérité la Médaille d’Or du Concours Général Agricole de Paris 2022….et l’on comprend pourquoi à la dégustation…on en redemande!