Tradition Savagnin-Chardonnay 2020

Domaine Pierre Richard

Tradition Savagnin-Chardonnay
2020

  • Biologique
  • Fruits de mer
  • Volaille
  • Poisson
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Jura
Appellation
Côtes du Jura
Cépage(s)
Savagnin 50 %
Chardonnay 50 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Type de vieillissement
4 ans en barrique sous voile
Durée de vieillissement
6 à 10 ans
À boire
Prêt
Site web du producteur

Information sur le domaine

UNE HISTOIRE DE FAMILLE... Le 16 juin 1919, Xavier Richard alors exploitant au Vernois, achète la maison vigneronne de la famille BON, ancienne maison bourgeoise, datant du début du XVIIIème siècle. A cette époque, on pratique la polyculture afin d’assurer un revenu plus constant les années où la vigne ne nourrit plus son homme suite au gel de printemps ou à la grêle. Au sortir de la deuxième guerre mondiale, un des fils Jean reprend la propriété, abandonne la polyculture et se...

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Notes sur le produit

ACCORDS SUGGÉRÉS: Cari de poulet; pintades grillé BBQ; Fromage Comté et Beaufort d'Alpage.

Notes de dégustation

De couleur jaune clair aux reflets paille, le nez offre des arômes de noix de grenoble, de paille séchée, de coing et d'olive verte. L'attaque en bouche est fraîche et évolue avec des parfums précis de noix de grenoble. La finale très longue et épicée est dotée d'une rétroolfaction complexe, soutenue par des parfums de noix de grenoble, d'olive verte, d'herbes séchées et d'épices. Le vin est typique de la tradition jurassienne et très savoureux!

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