Clos des Papillons 2023

Mas Gabriel

Clos des Papillons
2023

  • Biologique
  • Biodynamique
  • Fruits de mer
  • Volaille
  • Poisson
Pays
France
Désignation réglementée
Indication géographique protégée
Région
Pays d'Oc
Sous-région
Hérault
Cépage(s)
Carignan Blanc 100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Type de vieillissement
Cuves inox 12 mois, élevage sur lies de 21 jours
Durée de vieillissement
2 à 3 ans
À boire
Prêt
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le Mas Gabriel est un petit Domaine de 6,5 hectares de vignes avec des sols de basaltes, de graviers du Villefranchien et argilo-calcaire.Avant la reprise du Domaine, le vignoble était travaillé dans le respect de la biodiversité et de la nature. Nous avons obtenu la certification en agriculture biologique en 2009. Nous cultivons uniquement les cépages méditerranéens : Syrah, Grenache, Carignan noir et Cinsault, pour les cépages rouges, et Carignan blanc, Vermentino, Grenache gris et...

Consultez la page de Mas Gabriel pour plus d’information

Notes sur le produit

ACCORDS SUGGÉRÉS: Poulet grillé au thym et romarin; Noix de Saint-Jacques.

Notes de dégustation

Jaune clair aux reflets verdâtre, le nez offre des arômes expressifs de fleurs mellifères et de poivre blanc. La bouche est complexe et déploie des parfums de fleurs mellifères et de miel blanc. L'ensemble est porté sur une texture finement grasse et doté d'une finale longue et saline. Cette cuvée rare de carignan blanc est à découvrir absolument!

Revues de presse