Bourgogne Côte-d'Or Pinot Noir 2022

Poulleau Père & Fils

Bourgogne Côte-d'Or Pinot Noir
2022

  • Barbecue
  • Pizza
  • Volaille
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine protégée (AOP)
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne Côte-d'Or
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Type de vieillissement
1 an en fûts de chêne de 2 et 3 années
Durée de vieillissement
3 à 5 ans
À boire
Prêt
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le Domaine a démarré son activité dans les années 1960. Michel POULLEAU et son épouse Jacqueline exploitaient ensemble le vignoble. Puis en 1983 leur fils Thierry les a rejoints. Au décès de Jacqueline en 1995, Florence, leur belle-fille, a elle aussi intégré le Domaine pour la partie administrative et commerciale. En 1996, Michel a pris sa retraite. Depuis, le Domaine est exploité par Thierry et Florence avec l’aide de deux tâcheronnes.

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Notes de dégustation

Rouge rubis aux reflets violacés, le nez offre des arômes de cerise, de framboise et de violette. L'attaque en bouche est fraîche, construite sur des tannins soyeux avec des parfums de cerise noire, de framboise et de groseille. Le vin est doté d'une finale très longue aux parfums de fruits rouges, notamment de cerise. L'ensemble est très équilibré, frais et juteux.