Nous travaillons des cépages locaux comme le Grenache et le Carignan et accordons le plus grand soin à nos vignes, car le secret de notre qualité réside dans le soin des matières premières. Nous avons toujours dit que des vignes extraordinaires produisent des racines extraordinaires. Et des racines extraordinaires donnent des vins extraordinaires. C'est la raison principale pour laquelle nous produisons uniquement des vins issus de nos propres vignes, dont certaines ont plus de cent ans.