Pumìe Metodo Ancestrale 2025

Baglio Diar

Pumìe Metodo Ancestrale
2025

  • Biologique
  • Durable
  • Végan
  • Apéro
  • Salade
  • Poisson

31,98$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable

20 caisses disponibles

Frais de service
5,98 $
Code produit
15651068
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Vin pétillant
Prix licencié
28,58$
Pays
Italie
Désignation réglementée
Indicazione geographica tipica (IGT)
Région
Sicile
Appellation
Terre Siciliane
Qualité
Frizzante naturale
Cépage(s)
Nocera 100 %
Pourcentage d'alcool
11%
Couleur
Rosé
Taux de sucre
2.9 g/l
Fermeture
Couronne métallique
Durée de vieillissement
1 à 2 ans
À boire
Prêt
Site web du producteur

Information sur le domaine

Baglio Diar est le projet d’une famille originaire de Marsala, les Di Girolamo, qui cultive la vigne et produit du vin depuis très longtemps: ``Nous sommes les gardiens d’un des trésors de cette vieille terre. Notre patrimoine est constitué de six cultivars indigènes : Grillo, Inzolia, Catarratto, Zibibbo et Nero d’Avola et notre mission consiste à valoriser leurs qualités pour les transformer en œuvre d’art. Pour le nom de nos vins, nous nous sommes inspirés de la littérature...

Consultez la page de Baglio Diar pour plus d’information

Notes sur le produit

ACCORDS SUGGÉRÉS: Apéro; Tartare de thon; Ratatouille...À savoir: Pumìe est un néologisme créé à partir du mot Pum (ancien dialecte sicilien signifiant 'pomme') sur lequel on a fondu le suffixe 'mié' pour rappeler le premier Pet-Nat créé par la maison 'Lumié'. Pumìe prend alors tout son sens en tant que nouveau Pet-Nat aux parfums de pomme-grenade, notamment grâce au cépage local 'nocera' qui le compose à 100%.

Élaboration du produit

Fermentation naturelle en bouteille, après un pressurage délicat à 13C. Le vin est ensuite laissé sur ses lies pendant au moins 5 mois avant commercialisation.

Notes de dégustation

Excellent Pet-Nat rosé, issu à 100% du cépage local et rare, le nocera. Le vin développe des arômes de pamplemousse, de pomme-grenade, et de rose. La bouche est fraîche et invitante aux parfums de pamplemousse rose, de fraise et de framboise. L'ensemble est sec et doté d'une belle texture. À découvrir!