Domaine de Borie-Vieille
Blanc Brut Nature Méthode Traditionnelle
- HVe3
- Apéro
- Fruits de mer
- Poisson
30,44$
3 caisses disponibles
Information sur le domaine
L’histoire de la famille Fonvieille rejoint l’histoire du vignoble de Gaillac lorsque Victorine et Jean Martin acquièrent la propriété en 1910 avec leur fils Léon. La génération suivante, Jean et son épouse Etiennette, développera le vignoble, aménagera les chais et créera avec des voisins vignerons un des tout premiers groupements pour commercialiser en bouteille dès 1968 les vins de Gaillac. Puis, en 1997, Pascale, leur fille, fait le choix de revenir sur les terres familiales,...
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Notes sur le produit
Accords suggérés: Apéro, sushis, fruits de mer, fromages de chèvre frais.
Élaboration du produit
Ce vin mousseux, brut Nature est vinifié sans ajout de liqueur d’expédition.
Notes de dégustation
Il offre au nez une fraîcheur invitante, avec des arômes de fleurs jaunes et de pêche blanche. La bouche est fraîche, où se suivent des parfums d’épices, de fleurs et de zeste de citron. La finale est longue et saline, enveloppée de parfums rappelant les pêches blanches. Une belle surprise du terroir gaillaçois!