Rouge Permien 2021

Domaine de Malavieille

Rouge Permien
2021

  • Biologique
  • Biodynamique
  • Barbecue
  • Pizza
  • Boeuf

28,04$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable

En rupture de stock

Frais de service
5,24 $
Code produit
14738090
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
En réapprovisionnement
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
25,07$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine protégée (AOP)
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Terrasses-du-Larzac
Cépage(s)
Syrah 40 %
Grenache 30 %
Mourvèdre 30 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
Fermentation en cuves de béton aux parois épaisses, encastrées dans le rocher avec trois anciennes cuves datant du XVième siècle
Durée de vieillissement
3 à 5 ans
À boire
Prêt
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le Château de Malavieille, objet de légende depuis Audiard de Mala Vetula qui en fût chassé par un oiseau fantastique nommé Coquecigrue, détruit et reconstruit sur le site même de Malavieille fût habité par les seigneurs du lieu jusqu’à la fin de la révolution. Héritière du sieur de Themine et De Grand Saigne, Marguerite de Mostuejouls, céda le domaine en 1795, pour partie à son fermier Fulcran Reynes. Fulcran et Zénobie défièrent l’hostilité du terroir pour recréer le...

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Notes sur le produit

ACCORDS SUGGÉRÉS: Entrée de charcuteries; Brochettes de boeuf grillées; Pizza napolitaine.

Notes de dégustation

Rouge rubis aux reflets violacés, le vin offre des arômes de charcuterie, de basalte chauffé, de violette et de réglisse. La bouche présente des parfums de charcuterie et de pierre noire chauffée qui se dirigent vers une finale longue et minérale. Une rétroolfaction de violette et de réglisse complète cet ensemble frais et très équilibré. La cuvée est composée de vieilles vignes issues d’un sol de basalte d’origine volcanique des parcelles ‘Champ de l’aire’, ‘Condamine’ et ‘Faysses’. C’est un vin gourmand, dont on se délecte aisément sur la terrasse, accompagné de charcuteries.

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