Domaine de Malavieille
Rouge Permien
2021
- Biologique
- Biodynamique
- Barbecue
- Pizza
- Boeuf
28,04$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Le Château de Malavieille, objet de légende depuis Audiard de Mala Vetula qui en fût chassé par un oiseau fantastique nommé Coquecigrue, détruit et reconstruit sur le site même de Malavieille fût habité par les seigneurs du lieu jusqu’à la fin de la révolution. Héritière du sieur de Themine et De Grand Saigne, Marguerite de Mostuejouls, céda le domaine en 1795, pour partie à son fermier Fulcran Reynes. Fulcran et Zénobie défièrent l’hostilité du terroir pour recréer le...
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Notes sur le produit
ACCORDS SUGGÉRÉS: Entrée de charcuteries; Brochettes de boeuf grillées; Pizza napolitaine.
Notes de dégustation
Rouge rubis aux reflets violacés, le vin offre des arômes de charcuterie, de basalte chauffé, de violette et de réglisse. La bouche présente des parfums de charcuterie et de pierre noire chauffée qui se dirigent vers une finale longue et minérale. Une rétroolfaction de violette et de réglisse complète cet ensemble frais et très équilibré. La cuvée est composée de vieilles vignes issues d’un sol de basalte d’origine volcanique des parcelles ‘Champ de l’aire’, ‘Condamine’ et ‘Faysses’. C’est un vin gourmand, dont on se délecte aisément sur la terrasse, accompagné de charcuteries.
Revues de presse