La Ciarliana
Vino Nobile di Montepulciano
2021
- Durable
- En conversion
- Barbecue
- Pizza
- Boeuf
41,21$
35 caisses disponibles
Information sur le domaine
La Ciarliana est un rêve qui a commencé en 1996 avec Luigi et ses premières vendanges de Vino Nobile. Passion qu'il a hérité de son père, Santo Pellegrino, et de son grand-père Luigi dans les années 60. Un rêve dont l'avenir est maintenant assuré par Matteo, fils de Luigi. La propriété est passée de 2 hectares à 21 hectares, produisant les Vino Nobile di Montepulciano, Rosso di Montepulciano et Chianti. Les vignes, d’une densité de 5000 pieds par hectare, ont été plantées à...
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Notes sur le produit
ACCORDS SUGGÉRÉS: Boeuf braisé à l'italienne; Pizza Margherita; Saucisses de sanglier BBQ.
Élaboration du produit
La réputation de la docg Vino Nobile di Montepulciano de La Ciarliana n’est plus à faire. Cette cuvée est issue de prugnolo gentile à 95% et de mammolo à 5% et élevé 24 mois en barrique. La composition presque totale en sangiovese de cette cuvée (alors que le cahier des charges de l’appellation n’exige que 70%) se perçoit de façon admirable.
Notes de dégustation
De couleur rouge rubis, le nez présente des arômes balsamiques, de charcuteries, d'épices et de fruits noirs. La bouche reprend de plus belle cette séquence aromatique, transportée sur une trame tannique présente et souple et laisse poindre en toute finale une légère note de camphre. Ce vin au caractère typiquement toscan pourra se conserver facilement de 5 à 7 ans.
Revues de presse