Le Cochon Lunatique 2025

Lanye-Barrac

Le Cochon Lunatique
2025

  • Nature
  • Biologique
  • Biodynamique
  • Durable
  • Apéro
  • Fruits de mer
  • Poisson

30,63$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable

15 caisses disponibles

Frais de service
5,73 $
Code produit
15653493
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
27,35$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine protégée (AOP)
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Languedoc
Cépage(s)
Grenache Blanc 50 %
Rolle 25 %
Roussanne 25 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Durée de vieillissement
1 à 2 ans
À boire
Prêt
Site web du producteur

Information sur le domaine

Originaires de Corse, Mélanie et Bernhard Backhaus ont grandi dans un petit village au cœur de l’appellation Patrimonio, avec pour terrain de jeu le maquis et les vignes. Leurs parents très proches de la nature, un père jardinier de la nature (agriculteur-éleveur-berger-apiculteur-herboriste-artiste) pionnier de la biodynamie et une mère artiste du côté de Bernhard et ostéopathes du côté de Mélanie, leur ont transmis dès leur plus jeune âge le respect de la nature et la...

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Notes sur le produit

ACCORDS SUGGÉRÉS: Apéro: Poissons grillés; Coquillages

Élaboration du produit

En Octobre2017, les fermentations des vins étaient terminées. Les équilibres étaient justes. Le vin avait trouvé sa ligne. Mais il lui manquait l’essentiel : son nom. Je me tenais seul dans la cave, face à la cuve encore silencieuse. Dans une main, mon calendrier lunaire — indispensable pour choisir le moment exact de la mise en bouteille. Car ici, rien n’est laissé au hasard. Les cycles comptent. Les rythmes aussi. La veille pourtant, le domaine avait connu un épisode bien moins harmonieux. Nos cochons s’étaient échappés de leur enclos. Ils s’étaient introduits dans l’appartement des vendangeurs. Un chaos total. Une énergie brute, incontrôlée. Cette tension était encore présente en moi. Entre la rigueur du calendrier lunaire et l’imprévisibilité du vivant. Et c’est précisément dans cet équilibre fragile que le nom m'est apparu. Le Cochon Lunatique. Le cochon : symbole de la ferme, du concret, de la matière. La lune : symbole des cycles, du temps, de la biodynamie. Un vin né entre instinct et précision. J’ai inscrit ces mots en grand sur ma cuve. Ils ne l’ont plus quittée Bernhard BACKHAUS

Notes de dégustation

Frais et aromatique! À boire dès maintenant. Vin de plaisir, Le Cochon Lunatique Blanc 2025 est un vin de plaisir immédiat, précis et énergique. Il incarne un blanc du Sud moderne : frais, digeste, minéral et aromatiquement expressif, loin des blancs lourds ou alcooleux.