Mas Gabriel
Les Fleurs Sauvages
2024
- Biologique
- Biodynamique
- Salade
- Fruits de mer
- Poisson
35,97$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Le Mas Gabriel est un petit Domaine de 6,5 hectares de vignes avec des sols de basaltes, de graviers du Villefranchien et argilo-calcaire.Avant la reprise du Domaine, le vignoble était travaillé dans le respect de la biodiversité et de la nature. Nous avons obtenu la certification en agriculture biologique en 2009. Nous cultivons uniquement les cépages méditerranéens : Syrah, Grenache, Carignan noir et Cinsault, pour les cépages rouges, et Carignan blanc, Vermentino, Grenache gris et...
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Notes sur le produit
ACCORDS SUGGÉRÉS: Dorade grillée; Paella; Salade niçoise.
Élaboration du produit
Vin rosé de pressurage issu d’une parcelle unique de vieilles vignes cultivées selon les préceptes de la biodynamie et portées par un sol de basalte, de galets roulés et de calcaire.
Notes de dégustation
Rosé à la teinte oeil de perdrix, le vin développe des arômes salins et délicats de groseille. L’attaque en bouche est fraîche et épicée, avec une évolution très poivrée. La finale longue, minérale et poivrée est dotée de parfums rappelant la groseille. Qualifié d’oeuvre d’art par certains, ce rosé de charme et d’élégance ne manque pas de profondeur.