
Bodega Santalba
Maceracion Carbonica
2022
- Biologique
- Végan
27,18$
2 caisses disponibles
Information sur le domaine
SANTALBA, le nom de la bodega, est une fusion du prénom et du nom de famille de son propriétaire et fondateur : SANTIAGO IJALBA Fort de son expérience accumulée depuis 1964 dans l’élaboration et l’élevage de grands vins de la Rioja, Santiago Ijalba a décidé de lancer son propre projet personnel, Bodegas SANTALBA. Depuis lors, la Bodega a conservé un caractère absolument familier et a le soutien de ses enfants, Roberto et Laura Ijalba Pérez.
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Élaboration du produit
Vin rouge de soif, vinifié à la beaujolais, en grappes entières, avec macération carbonique
Notes de dégustation
Rouge foncé aux reflets violacés, le vin offre des arômes de fraise des champs et de pivoine. L’attaque en bouche est légère et évolue avec des parfums de fraise des champs et de violette sur une grande longueur. La finale est dotée d’une rétro-olfaction impressionnante et précise de fraise des champs chauffée au soleil; portée par une grande minéralité.