Dellavalle
Grappa Affinata in Botti da Glen Scotia & Bowmore Casks
2007
193,74$
En rupture de stock
Information sur le domaine
L’histoire de la Distillerie Della Valle commence en 1983 à Vigliano d’Asti, au cœur de la tradition vitivinicole du Piémont. Ayant accumulé une longue expérience dans le secteur, le rêve de Roberto della Valle, œnologue passionné et expert du monde du vin et de la grappa, devient réalité. Technique, connaissance, innovation, études de marché spécifiques : telles sont quelques-unes des principales caractéristiques qui ont permis à la Distillerie Della Valle de croître de...
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Notes sur le produit
ACCORDS SUGGÉRÉS: Seul pour lui-même; gâteau cacao, dattes et amandes.
Élaboration du produit
Cette Grappa unique est issue des meilleurs marcs du millésime 2007 et distillés en panier dans un alambic à feu nu. L’eau-de-vie obtenue, d’une rare finesse, est ensuite vieillie dans des fûts de chêne français et de Slovénie pendant 10 ans et achève son vieillissement dans des fûts de whisky sélectionnés auprès de la distillerie écossaise Bowmore. Le résultat est fantastique!
Notes de dégustation
Cette Grappa ambrée, à la teinte marron doré, offre en bouche des parfums expressifs de fruits sur une grande longueur et termine sa course par une explosion de saveur rappelant la fumée, la tourbe et les fleurs de bruyères. L’ensemble est porté par une texture ronde et suave. Du grand art!